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爱心活力豆
100  
宝宝生日
2007-03-13 
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#跟我一起学做大厨#) [% {' R1 W3 }8 w+ L5 S
第四百零九道【可可百利脆片盒子蛋糕】3 q! r% C8 `/ r6 B6 G  r/ i
+ o- H9 C7 P3 B7 x! [2 Q
我发现,我有开私房的潜力[偷笑]
0 L* n# l) I# W, q6 J/ h9 V& E1 m; l- _5 b# a4 [& W
做法:! }$ f3 W2 F3 j! |2 Z2 [% i- E
1.40克玉米油加40克牛奶,搅打至乳化,筛入低粉45克,可可粉15克拌匀,加入三个蛋黄拌匀+ M: P" {  F2 o8 h5 K; x  y
2.三个蛋白分三次加入糖45克,打至小弯勾1 I. C8 e5 O& f1 \. k6 I1 l$ I1 b& B
3.取1/3蛋白糊和可可糊翻拌均匀,接着全倒入蛋白糊翻拌均匀,从高处倒入方盘,振出大气泡,烤箱180度13分钟,晾凉后切成盒子大小的块+ _! F& x; n+ T8 y9 ?  V3 M
4.300克淡奶油加糖25克,打发至硬挺状态,倒扣时不滑落
: s, k/ O: _% I# o6 {% l- Z/ [5.一层蛋糕片,一层奶油,最上层撒上百利脆片,杏仁片,奥利奥碎
来自[妈妈网Android版]
#跟我一起学做大厨#【可可百利脆片盒子蛋糕】 ...
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